【保存版】ベーカリー大手3社、56種類!パンの糖質、徹底比較!

こんにちは!まきねぇです。

空前の高級食パンブームですね。

記憶に新しいのは、銀座の一等地に2018年9月にオープンした食パン専門店の

「銀座に志かわ」

日本国内に139店舗あり、高級食パンの火付け役となった

「乃が美」

銀座に志かわも、乃が美も2斤サイズで864円(税込)

それでも、爆売れなのは、パンにこだわりを持つ日本人が増えてきた証拠ですね。

朝食はお米より、パン派の人も多く、食パンのみならず、様々な種類のパンを朝、もしくはランチで食べる方も多いと思います。

毎日食べるものだからこそ、気になるのは糖質の量。

ベーカリーのパンは商品に栄養成分が明記されているシールが貼っていないので、一品一品手に取って事前に確認できないので、不便に感じていました。

そこで、チェーン展開しているベーカリー3社の人気のパンの栄養成分を調べてみました。

食事の際のご参考にどうぞ!

LITTLE MERMAIDーリトルマーメイドー

1972年創業当時、焼きたてのパンがめずらしく、このおいしさをより多くの皆様にお届けしたいとの思いから、リトルマーメイド1号店がオープンし、2019年4月1日現在、283店を展開しています。

グループ工場で製造された冷凍生地が店舗へ運ばれて焼き上げるので、どこの店舗に行っても味が安定しているのが特徴です。

食事としても満足度の高いお惣菜パンや、おやつ・朝食・ランチ、どんな時にでも食べたくなるスイーツ系パンの種類が豊富で、ふらりと立ち寄りたくなる、町のパン屋さん的な存在です。

現代のヘルシー志向の顧客のニーズに合わせた商品開発にも力を入れており、

2019年7月1日には大豆粉やふすまを使用した低糖質な「糖質ケアロール」が販売開始されました。

小麦粉の代わりに、大豆粉・小麦ふすまなどを配合した香ばしい風味のロールパン。
1個あたり糖質量4.5g(※1)、一般的なロールパン(※2)と比べて糖質量74%OFFです。

※1 商品1個38gあたりの分析値
※2 日本食品標準成分表2015年版(七訂)「ロールパン」との比較

出典:リトルマーメイド

それでは、具体的に各商品ごとの栄養成分を見ていきましょう。

食パン系

100gあたり エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

リトルマーメイド食パン 262 8.4 2.7 48.5 434
イギリスパン 273 8.2 4.1 48.5 425
北海道ミルク食パン 320 9.7 9.3 47.1 333

出典:リトルマーメイド 栄養成分一覧表

テーブルパン系

1個あたり エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

塩パン 258 5.9 10.1 34.1 500
塩バターパン 233 5.9 7.5 33.7 350
塩くるみパン 313 7.7 15.5 35.4 487
ハイジの白パン 185 6.0 1.8 34.3 306

出典:リトルマーメイド 栄養成分一覧表

バケット系(フランスパン)

 

1個あたり エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂肪

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

バタール 723 27.0 4.1 145.8 1487
バケット 725 26.9 3.9 145.9 1490
クーペ 272 10.1 1.5 54.7 559

出典:リトルマーメイド 栄養成分一覧表

スイーツ系パン

 

エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

北海道あんぱん 220 6.3 4.1 40 164
とびっきりメロンパン 375 7 15.4 51.2 221
とろとろクリームパン 226 5.9 8.6 31.2 116
シチリアレモンのクリームパン 272 5.3 9.9 40.9 164
チョココロネ 186 4.7 6.2 28.0 112
ミルクフランス 359 6.3 17.2 42.8 319
シナモンロール 415 5.4 24.6 41.9 238
瀬戸内レモンのパイ 298 3.4 18.3 30.0 181
北海道ミルクソフト 228 4.6 9.3 30.4 169

出典:リトルマーメイド 栄養成分一覧表

お惣菜パン

 

1個あたり エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

パニーニ(ベーコン&トマト) 397 13.4 20.7 36.6 676
博多明太子フランス 290 7.5 12.5 34.5 630
ベーコンポテトドッグ 337 8.6 14.1 41.8 600
神田マジカレーパン 311 5.2 19.4 28.9 465
とろ~り半熟卵のカレーパン 277 6.2 15.1 29.1 496
北見男爵コロッケサンド 451 9.1 21.8 54.7 955
ウィンナーロール 224 7.5 13.8 17.7 366
石窯フォカッチャ(バジル) 320 12.5 11.9 40.8 637
石窯バゲットサンド 288 11.8 12.3 31.5 865

出典:リトルマーメイド 栄養成分一覧表

おいしい+α系パン

エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

糖質ケアロール 93 7.7 3.5 11.2 204
食塩無添加ロール 109 3.6 2.7 17.5 3
乳製品・卵不使用のパン
すこやかスイートロール(プレーン) 127 3.5 2.9 21.8 130
すこやかスイートロール(コーン) 123 3.6 2.3 21.9 142
すこやかあんぱん 216 5.0 4.4 40.1 125
すこやかジャムパン 170 3.1 3.3 32.4 135

出典:リトルマーメイド 栄養成分一覧表

糖質ケアロールにおいては、かなり糖質量が抑えられ、ダイエット中の方でも安心して食べられますね。

ついに、ベーカリーも健康に気を使う消費者のニーズにこたえる商品展開をする時代になってきました。

フレッシュベーカリー神戸屋

1918年創業の大阪発のベーカリーである神戸屋。

大阪発祥なのに神戸屋?

神戸屋の由来は、創業者の桐山政太郎神戸の製パン会社に勤めていた際に、大阪で「神戸パン」という名称で販売を行ったことからであり、その後1918年大正7年)に政太郎が独立したのと同時に本社を大阪に置いた。

売上高に占める比率は食パン26%、菓子パン52%、惣菜パン7%と菓子パンの比率が高い。

出典:Wikipedia

特長としては、ベーカリーのみならず、スーパーマーケット・コンビニエンスストアでも買えるという点です。

 

栄養成分表

100gあたり エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

パン・ド・ミー 259kcal 8.7g 4.4g 46.0g 393mg
バタール 264kcal 8.9g 1.4g 54.1g 588mg
パン・ド・カンパーニュ 268kcal 9.1g 1.5g 54.5g 535mg
七種の穀物とくるみのパン 284kcal 8.7g 7.7g 45.9g 318mg
ドイツ産ライ麦100 235kcal 5.2g 1.3g 54.1g 456mg
北海道あずきのデニッシュ 344kcal 7.3g 12.2g 52.6g 232mg
レーズンブレッド 303kcal 6.9g 5.5g 57.5g 218mg
新潟県産米粉の食パン(1個) 530kcal 15.1g 15.4g 83.5g 788mg

出典:フレッシュベーカリー神戸屋

DONQ-ドンクー

日本での本格的なフランスパンの草分けとして知られる神戸生まれの老舗パン店「ドンク(DONQ)」は、2019年8月に創業114周年を迎え、2019年5月9日現在、国内に117、海外に18店舗を展開しています。

全国展開するパンチェーン店は工場でパンを成形して配送し、各店で焼き上げるのが一般的ですが、ドンク各店舗には専属のパン職人がいて、粉から生地を成形して焼き上げているので、店舗ごとで置いているパンが違いのも特徴です。

1/3はフランスパン、1/3は地区共通の商品群、残る1/3は店側が主体的に商品開発を手がけるオリジナル商品。

店舗ごとに開発されるオリジナル商品を食べ比べてお気に入りを見つけるのもひとつの楽しみ方です。

ドンクの人気商品であり、代名詞でもある「ミニクロワッサン」

これ欲しさにドンクに行く人も多いのではないでしょうか?

残念ながら、ミニクロワッサンの栄養成分表は公式サイトにのっていなかったので

それ以外で人気のある商品の栄養成分を詳しく紹介していきます。

食パン系

100gあたり エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

パン・ド・ミ 角 258 8.4 4.1 47.1 465
パン・ド・ミ 山 262 8.5 4.1 47.8 471
ハードトースト 240 8.8 1.3 48.5 511
パン・ド・ママン 291 7.6 8.5 45.9 429
さわやかな食卓 262 7.1 4.0 49.4 455

出典:ドンクのパン

 

フランスパン系

 

エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

バゲット(100gあたり) 287 22.4 3.9 149.0 1559
ガーリックフランス(1個) 290 5.5 8.8 36.3 378.3
ベーコンエピ(1個) 391 17.6 11.2 89.0 1095
明太子フランス(1個) 238 6.9 2.8 41.5 592.5
コーンパン大(1個)
277 10.5 4.7 58.1 472.0

出典:ドンクのパン

ヴィエノワズリ・菓子パン

行こ エネルギー

(kcal)

タンパク質

(g)

脂質

(g)

炭水化物

(g)

ナトリウム

(mg)

クロワッサン 190 1.3 4.6 7.9 75.9
ブリオッシュ・ア・テット 129 1.0 2.4 3.9 39.7
つぶ餡ぱん 190 3.9 2.3 28.0 74.1
こし餡ぱん 209 4.6 2.2 31.6 449.3

出典:ドンクのパン

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